غذاهای اسکاندیناوی خوشمزه و لذیذ

منطقۀ اسکاندیناوی در اروپا پر از جاذبه‌های زیبا و دیدنی است. مهم نیست به کدام منطقۀ آن سفر کنید، چون زیبایی‌های آن پراکنده است و در هرجایی از آن می‌توان لذت برد. در این مطلب قصد داریم محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای اسکاندیناوی را به شما معرفی کنیم؛ غذاهای محلیِ بی‌ضرر و مقوی که خوردن آن‌ها در سفر برای شما مشکلی ایجاد نمی‌کند. در ادامه با سیر و گشت همراه شوید.

غذاهای اسکاندیناوی

خوشمزه‌ترین غذاهای اسکاندیناوی

اسمورگاستارا (Smörgåstårta)

اسمورگاسترا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سوئدی است که بافت نرم و خامه‌ای فوق‌العاده لطیفی دارد. این ساندویچ تقریباً طعمی مثل کیک دارد. ظاهر لایه‌لایه و بافت خامه‌ای آن، کاملاً شبیه کیک است و حتی آن را به‌صورت تکه‌های کیک برش می‌دهند. تنها تفاوت آن در این است که طعم شیرینی ندارد؛ مزۀ این کیک ساندویچ شورِ ملایم دارد.

غذاهای اسکاندیناوی

کانل اسنگل (Kanelsnegl)

این شیرینی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای اسکاندیناوی است که امروزه در نقاط مختلف دنیا طرفداران زیادی دارد و می‌توانید آن را در آمریکا و انگلیس هم به‌وفور پیدا کنید. این شیرینی خوش‌قیافه، به رول دارچین هم معروف است ولی در اسکاندیناوی آن را با نام کانل اسنگل می‌شناسند. خواستگاه این شیرینی به سوئد و دانمارک برمی‌گردد. بهتر است کانل اسنگل را داغ و تازه امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

غذاهای اسکاندیناوی

گراولاکس (Gravlax)

این غذا لایه‌های نازکی از ماهی سالمون به همراه نمک و شکر و سس مخصوص است که اغلب به‌عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شود. این غذا همچنین به همراه سیب‌زمینی یا نان جو و سس خردل سرو می‌شود و یک پیش‌غذای سالم و عالی به شمار می‌آید.

غذاهای اسکاندیناوی

بلابارسوپا (blåbärssoppa)

سوپ بلوبری درواقع از نوع دیگری از خانوادۀ این میوه تهیه می‌شود و با بلوبری فرق دارد. این غذای خوش‌رنگ به همراه نان یا بدون آن به‌صورت گرم و سرد سرو می‌شود.

غذاهای اسکاندیناوی

کوتبولار (köttbullar)

هرکسی که به اسکاندیناوی سفر می‌کند، باید این غذای فوق‌العاده را امتحان کند! کوفتۀ گوشت که با سس خامه‌ای مخلوط شده و با سیب‌زمینی آب پز داغ سرو می‌شود. این غذا با سس مخصوص میوه‌ای کوبری (سس میوه‌ای از خانواده‌ی توت‌ها) سرو می‌شود و ازجمله خوشمزه‌ترین غذاهای اسکاندیناوی به شمار می‌آید.

غذاهای اسکاندیناوی

لویی کیتو (Lohikeitto)

یک سوپ فوق‌العاده خوش‌طعم، مخصوصاً برای روزهای سرد که در منطقه اسکاندیناوی زیاد با چنین روزهایی مواجه می‌شوید. این سوپ شامل تکه‌های سالمون، تره‌فرنگی و مقدار زیادی شوید و جعفری است.

غذاهای اسکاندیناوی

سورسترومینگ (Surströmming)

سورسترومینگ یک غذای رایج سوئدی است که محتوای آن ترشی یا شاه‌ماهی شور است. این ترشی یا شور را به همراه سیب‌زمینی آب پز، پیازچه و کمی خامۀ ترش مصرف می‌کنند. می‌توانید این ترشی را با طعم‌های مختلفی مثل سیر، شوید و حتی کمی خردل امتحان کنید.

غذاهای اسکاندیناوی

سملا (Semla)

سملا نان گردی است که با هِل طعم‌دار شده است و داخل آن پر از بادام و خامۀ پف‌کرده است. این نان فقط هنگام روزه‌داریِ قبل از عید پاک در دسترس است. سملا به‌طور سنتی فقط در سه‌شنبه‌ها سرو می‌شود و به همین دلیل به آن «نان چرب سه‌شنبه» هم می‌گویند. کسانی که در خوردن این نان حرفه‌ای هستند و تجربه دارند، آن را به همراه شیر داغ درون کاسه میل می‌کنند.

کراپکاکور (Kroppkakor)

کراپکاکور به معنای «کوکی‌های بدن» است که عجیب به نظر می‌رسد. این غذا درواقع دامپلینگ سیب‌زمینی است که با گوشت شور، پیاز و فلفل کبیر پر شده است. کراپکاکور با روغن کره و میوۀ سیاه‌دار سرخ سرو می‌شود.

نوشته شده در ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ توسط سیروگشت با موضوع جاذبه های توریستی
تبلیغات چپ