خوشمزه‌ترین دسرهای ترکیه

ترکیه از آن دسته کشورهایی است که هرساله میلیون‌ها گردشگر را از نقاط مختلف جهان به سمت خود می‌کشاند. شاید بتوان غذاها و دسرهای ترکیه را به‌عنوان یکی از جاذبه های گردشگری آن برشمرد، چراکه دسرهای ترکیه بسیار معروف و درعین‌حال خوشمزه هستند. همانا نمی‌توان به این کشور سفر کرد و از چشیدن این دسرها بی‌بهره ماند. در این مطلب می‌خواهیم چند مورد از بهترین دسرهای ترکیه را به شما معرفی کنیم. در ادامه با سیر و گشت همراه شوید.

دسرهای ترکیه

خوشمزه‌ترین دسرهای ترکیه

دسر Kunefe

Kunefe یکی از معروف‌ترین دسرهای ترکیه است که از رشته‌های باریک و نازکِ مخصوص شیرینی‌پزی تهیه می‌شود. معمولاً برای بهبود طعم این دسر از بستنی وانیلی یا پنیر آب‌شده استفاده می‌شود. جالب است بدانید که تاریخچۀ این دسر به فلسطین مربوط می‌شود و سپس به ترکیه راه یافته است.

دسرهای ترکیه

باقلوا (Baklava)

باقلوا نوعی  دسر ترکیه‌ای و شیرینی خوشمزه‌ای است که از چند لایه خمیر شیرینی (خمیر آرد گندم) درست شده و روی آن شهد غلیظ ریخته می‌شود. طعم اصلی این شیرینی از فندق، بادام، گردو و یا پسته است که به‌صورت لایه‌ای بر روی هم قرار می‌گیرند. این شیرینی از محبوب‌ترین دسرهای ترکیه است و طرفداران فراوانی دارد. مردم ترکیه باقلوا را به‌عنوان میان وعده و یا دسر بعد از غذا میل می‌کنند.

دسرهای ترکیه

دسر عاشور (Asure)

دین مردم ترکیه اسلام سنی است. ایشان بر این عقیده هستند که روز ۱۰ ماه محرم کشتی حضرت نوح به ساحل رسیده و پیروان ایشان با هر آنچه در اختیار داشتند، دسری به نام عاشوره درست کردند و به همگان دادند. با توجه به این باور، دسر عاشوره با نام پودینگ نوح (Noahs pudding) نیز شناخته می‌شود. عاشوره در فرهنگ مردم ترکیه نوعی خوراکیِ نذری محسوب می‌شود که اغلب در روزهای ۱۰ تا ۱۵ محرم از مواد تشکیل‌دهنده‌ای نظیر پسته، بادام، میوه‌ها و غلات تهیه می‌شود.

دسرهای ترکیه

دسر Profiteroles

این دسر با خمیر پاف تهیه و داخل آن از خامه پر می‌شود و برای تزیین روی آن شکلات آب‌شده می‌ریزند. این شیرینی ریشۀ غربی دارد و این دستورالعمل مربوط به طرز تهیه نوع غربی آن است.

دسرهای ترکیه

دسر لقمه (Lokme)

لقمه غذای خیابانی ترکیه محسوب می‌شود. در شهر استانبول دست‌فروش‌ها این غذا را می‌فروشند که بسیار در بین مردم محبوب است. مردم ترکیه از این دسر به‌عنوان یک میان وعده شیرین استفاده می‌کنند. این شیرینی از تکه‌های خمیر تشکیل شده و در روغن سرخ می‌گردد و شربتی غلیظ و شیرین روی آن ریخته می‌شود.

دسرهای ترکیه

دسر Tavuk Gogsu

این دسر که از شیر و تخم‌مرغ درست می‌شود به‌صورت پودینگ بوده که بسیار برای سلطان‌های عثمانی محبوب و لذیذ بوده است. امتحان کردن و چشیدن این پودینگ لذیذ برای همگان می‌تواند جالب باشد. در زبان ترکی نام این دسر به معنای سینه مرغ است.

دسرهای ترکیه

پودینگ برنج (Sutlac)

این پودینگ که ریشه در فرهنگِ غرب دارد و با برنج و دارچین تزیین می‌شود، از محبوب‌ترین دسرهای ترکیه است و نوع غربی آن در رستوران‌ها و کافه‌های سراسر ترکیه سرو می‌گردد.

دسرهای ترکیه

دسر Dondurma

این دسر یک نوع بستنی است و شما در زمانی که وقتتان را در خیابان‌ها می‌گذرانید می‌توانید به دنبال بستنی‌های سنتی باشید و با خوردن آن‌ها لذت ببرید. این بستنی‌های سنتی از نوع غربی غلیظ‌تر و متفاوت هستند. بهترین نوع این بستنی پرطرفدار که غلیظ بوده و آب نمی‌شود در منطقه مرعش یافت می‌شود.

دسرهای ترکیه

دسر Kazandibi

این دسر که نوعی پودینگ است به‌طورمعمول به همراه بستنی سرو می‌گردد و در اصل در لغت به معنای ته‌دیگ یا ته قابلمه است. این پودینگ را با شکر سوخته یا قهوه‌ای که روی آن ریخته‌اند میل می‌کنند که از پرطرفدارترین دسرهای ترکیه می‌باشد. درواقع دلیل نام‌گذاری این دسر به دلیل شکری است که بر روی آن می‌ریزند.

دسرهای ترکیه

نوشته شده در ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ توسط سیروگشت با موضوع جاذبه های توریستی
  • ممنون از سایت خوبتون و مطالب مفیدی که دارین اروپا قاره ای قشنگ و زیبایی است و پارسال هم با تور لحظه آخر به آنجا سفر کردم غذاهای خوشمزه و عالی داشت

  • تبلیغات چپ